{"id":46771,"date":"2019-05-28T11:53:04","date_gmt":"2019-05-28T15:53:04","guid":{"rendered":"https:\/\/staging21.finca.org\/uncategorized-fr-ca\/succes-de-la-boulangerie-au-guatemala"},"modified":"2024-11-04T02:09:20","modified_gmt":"2024-11-04T07:09:20","slug":"succes-de-la-boulangerie-au-guatemala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/finca.org\/fr-ca\/succes-de-la-boulangerie-au-guatemala","title":{"rendered":"Succ\u00e8s de la boulangerie au Guatemala"},"content":{"rendered":"\n

Jovan Emilio Chach a grandi dans une r\u00e9gion tr\u00e8s rurale de Santa Cruz del Quich\u00e9, au Guatemala<\/a>. Il jouait avec son jeune fr\u00e8re dans les champs et faisait semblant de faire des g\u00e2teaux avec des bouts de papier.<\/p>\n\n

\u00ab\u00a0Depuis mon enfance, j’aime la p\u00e2tisserie et je savais que je voulais devenir boulanger\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Jovan avec certitude.<\/p>\n\n

Il a eu sa premi\u00e8re chance en 1999 en tant qu’employ\u00e9 d’un autre boulanger du village. D\u00e9termin\u00e9 \u00e0 avoir un jour sa propre entreprise, Jovan a cherch\u00e9 \u00e0 se former aupr\u00e8s d’autres boulangers afin d’affiner ses comp\u00e9tences et d’apprendre de nouvelles m\u00e9thodes de cuisson.<\/p>\n\n

Adopter le conseil avis\u00e9<\/h2>\n\n

Jovan a fini par trouver l’encouragement dont il avait besoin aupr\u00e8s d’une coll\u00e8gue, Gregoria Caniz Zacarias, qui allait devenir sa femme.<\/p>\n\n

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Apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es pass\u00e9es \u00e0 travailler pour d’autres personnes, j’ai consult\u00e9 ma femme et nous avons d\u00e9cid\u00e9 ensemble, en 2015, d’ouvrir et de g\u00e9rer une boulangerie \u00e0 partir de notre domicile. Gregoria a \u00e9t\u00e9 d’un grand soutien, et maintenant elle aide m\u00eame \u00e0 d\u00e9corer les g\u00e2teaux.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n

Il n’a cependant pas \u00e9t\u00e9 facile de passer de l’id\u00e9e \u00e0 l’exploitation. Jovan savait qu’il aurait besoin d’un acc\u00e8s au cr\u00e9dit pour r\u00e9aliser son r\u00eave. Apr\u00e8s tout, il avait une \u00e9pouse et quatre filles dont il devait s’occuper.<\/p>\n\n

Nourrir le r\u00eave<\/h2>\n\n

Puis il a commenc\u00e9 \u00e0 remarquer des publicit\u00e9s en ville et dans les m\u00e9dias sociaux sur son t\u00e9l\u00e9phone portable qui parlaient des pr\u00eats de FINCA. Jovan a appel\u00e9 le num\u00e9ro indiqu\u00e9 et un agent de cr\u00e9dit s’est imm\u00e9diatement rendu sur place pour le rencontrer. En l’espace de trois jours, Jovan a obtenu son premier pr\u00eat FINCA d’un montant de 7 500 Quetzales (environ 1 022 dollars), un jour qu’il n’oubliera pas.<\/p>\n\n

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Mon pr\u00eat FINCA m’a aid\u00e9 \u00e0 poursuivre mes r\u00eaves.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n

Avec ce premier pr\u00eat crucial, Jovan a achet\u00e9 un m\u00e9langeur industriel. Un pr\u00eat FINCA ult\u00e9rieur lui a permis d’en acheter un deuxi\u00e8me. Ensemble, ces machines ont permis \u00e0 Jovan de r\u00e9duire le temps de production, d’\u00e9largir sa gamme de produits, d’am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de ses marchandises et m\u00eame de r\u00e9duire ses co\u00fbts.<\/p>\n\n

R\u00e9pandre les b\u00e9n\u00e9dictions<\/h2>\n\n

Au fur et \u00e0 mesure que le rendement de sa boulangerie artisanale augmentait, Jovan a embauch\u00e9 deux ouvriers pour l’aider \u00e0 faire les p\u00e2tisseries. Mais Jovan savait qu’il aurait bient\u00f4t besoin de plus d’aide et d’un endroit appropri\u00e9 pour vendre ses produits. Il a commenc\u00e9 par ouvrir une boulangerie en ville. En peu de temps, il poss\u00e8de trois magasins en ville et emploie sept personnes au total. Gr\u00e2ce \u00e0 une autre ligne de cr\u00e9dit de FINCA, Jovan a m\u00eame achet\u00e9 une camionnette de livraison pour faciliter le transport des marchandises entre sa cuisine et ses p\u00e2tisseries.<\/p>\n\n

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