Armen et la chocolaterie
Depuis sa plus tendre enfance, Armen rêvait de produire ses propres chocolats. Son rêve est devenu réalité. En 1989, avec deux amis qui partagent sa passion, il crée et devient l’heureux propriétaire de sa propre chocolaterie en Arménie.
N’ayant pas de formation professionnelle en cuisine ou en confiserie, Armen a enrichi ses connaissances sur la production de chocolat par l’autodidaxie. Il a lu des livres sur la confiserie, a participé à un certain nombre d’ateliers locaux et internationaux, ainsi qu’à des séminaires sur la technologie de production du chocolat et la confiserie. Armen n’a cessé d’expérimenter de nouvelles recettes jusqu’à ce qu’il trouve celle qui lui convenait pour lancer son entreprise de production de chocolat.
Cependant, tout n’a pas été facile au début. La jeune entreprise d’Armen a dû faire face à un certain nombre d’obstacles et de défis. Pas de machines, pas d’employés, production artisanale en petites quantités. En 2010, la coopération d’Armen avec FINCA est devenue une étape importante vers la naissance et la croissance durable de sa chocolaterie. Armen et ses amis se sont lancés à corps perdu dans la course à leur plus grand rêve, et à la fin, leur travail acharné et leur dévouement ont été récompensés.
Aujourd’hui, Armen et son équipe dévouée d’une dizaine de personnes ne cessent de surprendre ses clients avec ses chefs-d’œuvre de confiserie au chocolat. Grâce à son dernier prêt, Armen prévoit de développer ses opérations de chocolaterie et d’élargir la gamme de produits chocolatés qu’il propose aux biscuits fourrés au chocolat. Il envisage d’acheter d’autres matières premières pour rehausser la saveur de ses produits et, plus tard, de produire du chocolat brut qui permettra aux clients de créer des crèmes et des gâteaux au chocolat. En plus de travailler dans toute l’Arménie, Armen exporte également ses produits chocolatés en Géorgie. Il souhaite commencer à exporter ses chocolats vers la Fédération de Russie dans un avenir proche.
L’épouse d’Armen, qui est aussi sa muse et sa principale critique, l’encourage toujours à améliorer la production et le plaisir du chocolat que tous les clients désirent. Armen adopte toujours une approche créative de la conception des chocolats, ce qui lui permet de se distinguer avec succès sur le marché. Pour cette Saint-Valentin, Armen a conçu des chocolats en forme de cœur pour honorer l’esprit de la fête de l’amour. Et pour Pâques, Armen réalisera un autre dessin thématique – des œufs et des lapins en chocolat.
“Je suis très fière de ma coopération avec FINCA ! Chaque dollar emprunté a été utilisé à bon escient et m’a aidé à faire passer ma chocolaterie à l’étape suivante de son développement. J’apprécie énormément le service de qualité supérieure et l’approche rapide et individuelle que je trouve à chaque fois que je visite FINCA.”
