Avec les fêtes de fin d’année qui approchent, nous savons que tout le monde est occupé à préparer des réunions spéciales avec les amis et la famille – nettoyer la maison, acheter des cadeaux, planifier des voyages et, bien sûr, cuisiner de délicieux plats. Pour vous aider en cette période chargée de l’année, nous avons rassemblé quelques-unes de nos recettes de vacances préférées, proposées par des clients du monde entier, afin de les partager avec vous.

Même si ces recettes ne correspondent pas à vos habitudes, nous vous conseillons vivement d’en essayer au moins une, voire les deux. Nos clients ont travaillé dur pour créer leur entreprise et ils sont ravis de partager quelques recettes de leur pays avec les supporters qui les ont aidés à atteindre leurs objectifs commerciaux.

Recette de vacances 1 : Chocolat chaud guatémaltèque

Au Guatemala, Gladiz Maritza Palencia Morales, cliente de FINCA, tient une chocolaterie à la périphérie d’Antigua. Chaque jour, son magasin produit environ 80 livres de chocolat, qu’elle vend à 50 magasins et vendeurs locaux. Si vous vous rendez dans la chocolaterie de Gladiz, vous serez accueilli par le riche arôme des fèves de cacao torréfiées et par une Gladiz rayonnante qui vous dira bonjour.

Gladiz est extrêmement reconnaissante pour les prêts FINCA qu’elle a reçus au fil des ans et pour les soutiens qui les ont rendus possibles. Le chocolat est un produit coûteux à produire et nécessite de nombreux intrants commerciaux au départ. Lorsqu’elle a décidé de créer son entreprise, Gladiz savait que ce serait difficile, mais grâce à l’insistance de son frère et au soutien financier de FINCA, elle a décidé de prendre le risque et de poursuivre son rêve.

Et Gladiz est très heureuse de l’avoir fait. Non seulement elle a créé un commerce de chocolat prospère, mais grâce à l’augmentation des revenus qu’elle perçoit de son magasin, elle dispose désormais de suffisamment d’argent pour envoyer tous ses enfants à l’université, ce dont elle ne pouvait que rêver avant de créer son entreprise.

Vous trouverez ci-dessous une recette de chocolat chaud guatémaltèque, que Gladiz serait fier de vous faire préparer. Que vous utilisiez du chocolat provenant directement de sa boutique ou de votre épicerie locale, cette recette sera à coup sûr un succès lors des fêtes de fin d’année.

Ingrédients

• 1-2 tablettes de cacao pressé du Guatemala (recherchez le cacao pressé dans le rayon international de votre épicerie)
• 1 tasse de lait entier
• 1 bâton de cannelle
• pincée de sel

Directions

Hacher grossièrement le chocolat. Dans une casserole, mélanger le chocolat, le lait, la cannelle et le sel et chauffer doucement en remuant jusqu’à ce que le lait soit légèrement fumant et que le chocolat soit complètement dissous.

Retirer le bâton de cannelle et, à l’aide d’un fouet, d’un mixeur à immersion ou d’un mixeur ordinaire, mixer le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.

Servir immédiatement lorsqu’il est encore chaud.

Recette de vacances 2 : Pizza tanzanienne

Jane Hendry dirige un restaurant prospère à Dar es Salaam, en Tanzanie. Outre sa passion pour la cuisine, elle a également un sens aigu des affaires et n’hésite pas à travailler dur.

Lorsqu’elle a démarré son activité il y a 15 ans, Jane a utilisé un prêt FINCA pour acheter un congélateur et un réfrigérateur. Cet investissement judicieux lui a permis d’acheter des denrées alimentaires en gros à des prix de gros. Elle a ainsi réduit ses coûts d’exploitation, ce qui a permis d’augmenter les recettes de son entreprise.

Au fil des ans, Jane a continué à financer des investissements commerciaux intelligents par l’intermédiaire de FINCA. Depuis, son restaurant s’est agrandi et comprend désormais une camionnette pour les livraisons, un jardin où elle cultive ses propres légumes et herbes aromatiques, ainsi qu’un plus grand nombre de places assises. Mais surtout, la réussite de son entreprise a eu un impact considérable sur la vie de sa famille. Grâce aux revenus tirés de son activité, Jane a pu payer l’éducation de ses enfants et acheter son propre terrain où elle envisage de construire une nouvelle maison.

Jane est très reconnaissante du soutien qu’elle a reçu de FINCA au fil des ans, et elle sait que rien de tout cela n’aurait été possible sans nos donateurs. C’est pourquoi elle est si enthousiaste à l’idée que vous essayiez de préparer une pizza tanzanienne. Elle espère que vous apprécierez ce petit goût de Tanzanie tout en utilisant des restes typiques des fêtes de fin d’année d’une manière nouvelle et amusante.

Ingrédients

Pâte

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1/2 tasse d’eau ; il se peut que vous ayez besoin de plus, ajoutez donc un peu à la fois.

Remplissage

• 1 petit oignon coupé en dés
• 2 tomates en dés
• 1 tasse de restes de dinde émincés
• Cube de fromage frais de 2 pouces
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 œuf
• 1 piment (jalapeno, par exemple), facultatif
• 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d’huile de canola

Directions

Dans un bol, ajouter la farine tout usage, le sel et l’huile, puis l’eau. Ajouter suffisamment d’eau pour que la pâte devienne une boule. Couvrir et réserver pendant au moins 1 heure.

Une fois que vous êtes prêt à assembler, pincez un petit morceau de pâte. Huiler le plan de travail avec une cuillère à café d’huile de canola et commencer à étirer le morceau de pâte en un grand disque de la taille d’une assiette.

Ajouter l’oignon, les tomates, la dinde, le fromage frais, la mayonnaise et recouvrir d’un œuf. Rassembler les quatre côtés en laissant un petit espace au centre.

Préchauffer une poêle avec de l’huile de canola. Retirer délicatement la pizza non cuite du comptoir et la déposer dans une poêle. Cuire chaque côté pendant 8 min.

Découper en petits morceaux et servir avec les restes de sauce ou votre sauce préférée.

Des fêtes de fin d’année grâce à vous

Partout dans le monde, les gens se réjouissent de passer du temps avec leurs amis et leur famille pendant les vacances, et nos clients ne font pas exception à la règle. Nous espérons qu’en partageant ces recettes avec vos amis et votre famille en cette période de fêtes, vous ressentirez l’immense gratitude de nos clients à l’égard des personnes qui les ont aidés à réaliser leurs rêves et à atteindre leurs objectifs.