Lorsque vous pensez à deux mille livres de pudding de Noël, je parie que ce n’est pas FINCA Canada qui vous vient immédiatement à l’esprit. Mais à partir du³ novembre, une troupe de bénévoles commencera à fabriquer du pudding à la chaîne pendant une semaine et un tiers des bénéfices servira à soutenir les clients de FINCA !

Depuis 1949, St. John the Evangelist organise sa semaine annuelle Pudding Factory à Kitchener, en Ontario. Nous sommes honorés que FINCA ait été choisie cette année comme l’une des trois organisations caritatives à bénéficier du travail acharné de leurs nombreux bénévoles !

J’ai eu la chance d’interviewer Judy Shantz, leur coordinatrice, pour en savoir plus sur cette fantastique entreprise.

La fabrique de pudding est une entreprise gigantesque, Judy ! J’ai trouvé la solution et 2 000 livres. est le poids de deux pianos à queue. Cela fait beaucoup de pudding de Noël ! Faites-moi un dessin de l’installation.

Autrefois, ils avaient des plaques chauffantes pour tout et ne fabriquaient que 100 livres. de pudding. Aujourd’hui, nous occupons toute l’église avec des fours et nous produirons cette année 2 200 livres. de pudding ! Il s’agit d’une chaîne de montage finement réglée, d’où le surnom de “The Pudding Factory” (l’usine de pudding). Le premier week-end est principalement consacré à l’installation et au mixage. Le lundi, nous passons à la cuisson à la vapeur et vous devez voir cette installation ! Dans presque toutes les pièces de l’église, il y a des cuisinières avec de grosses casseroles en métal d’où s’échappe une telle quantité de vapeur qu’elles chauffent tout le bâtiment. Nous devons informer les pompiers de la semaine du pudding afin qu’ils puissent planifier en conséquence lorsque la chaleur déclenche les alarmes incendie !

Parlez-moi de certains postes de bénévoles.

Nous avons des personnes qui prennent les centaines de commandes, découpent les cercles de papier sulfurisé pour tapisser les bols, nettoient les fruits, des messieurs costauds déplacent tout le matériel pour nous, d’autres bénévoles graissent les poêles et supervisent la cuisson à la vapeur. Il y a aussi les étiqueteurs, les emballeurs et les chauffeurs-livreurs.

Quel est le poste bénévole le plus étrange ?

Nous avons des personnes qui frappent les boîtes de pâte sur la table pour éliminer les bulles d’air. Trois personnes font cela pendant des heures !

Qui est bénévole depuis le plus longtemps ?

De nombreuses personnes font partie de l’usine depuis des dizaines d’années, mais je pense que Mindy Hurley est peut-être celle qui y travaille depuis le plus longtemps. Il a 92 ans et est l’un de nos bateaux à vapeur.

Pourquoi assumez-vous la tâche monumentale de l’organiser ?

Ce que j’aime vraiment, c’est qu’il ne s’agit pas seulement d’une initiative de l’Église, mais que toute la communauté s’y associe ! De nombreuses personnes se portent volontaires chaque année, même si elles ne sont pas membres de l’église. Nous avons également de nouveaux bénévoles chaque année. C’est une occasion formidable d’apprendre à connaître mes voisins, car je suis assise à côté d’eux pendant quelques heures et j’ai beaucoup de temps pour discuter. Où pouvez-vous faire cela aujourd’hui ?

Comment avez-vous décidé d’inclure FINCA parmi les bénéficiaires de l’argent collecté cette année ?

Nous organisons une réunion démocratique au cours de laquelle nous apportons tous des suggestions d’associations caritatives à soutenir, qui présentent leurs arguments, puis nous votons. L’un de nos membres a présenté FINCA. Je n’avais jamais entendu parler de vous auparavant, mais l’idée du microcrédit m’était très familière, car j’ai vécu à l’étranger et j’ai constaté de première main que la dignité humaine est profondément liée à la sécurité financière d’une personne.

Utilisez-vous la même recette depuis près de 70 ans ?

Nous l’avons fait ! Mais l’histoire de son origine est controversée. J’ai toujours pensé qu’il s’agissait d’une recette anglaise, car le Christmas Pudding est tellement britannique. Mais d’autres affirment que Mildred Robertson l’a ramené des États-Unis avec elle. Il est donc possible que nous ne le sachions jamais ! Nous ne sommes pas les seuls à utiliser cette recette ; nous l’avons partagée avec une église de Nouvelle-Écosse qui organise chaque année sa propre fabrique de pudding de bienfaisance !

Merci beaucoup Judy et merci à tous les paroissiens et bénévoles pour leur travail acharné. Où puis-je passer ma commande ?

Si vous êtes dans la région de Kitchener, vous pouvez commander à tout moment avant le⁵ novembre.

Commander du pudding de Noël

Nous sommes ravis que des groupes ou des particuliers collectent des fonds au profit de nos clients ! Si vous avez une idée, veuillez nous contacter à l’adresse [email protected].